Locanda Rosella

Clinica Gastronomica con Alloggio

Il luogo ideale per le tue vacanze in Sardegna

 

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Giba è una ridente cittadina immersa nel Sulcis Iglesiente a pochi kilometri dal mare del Golfo di Palmas, antico approdo del Sulcitanum Portus; qui, nel 1948 nasce la Locanda Rosella -Clinica Gastronomica con Alloggio-, testimonianza viva della cultura e della tradizione dell’ospitalità e della buona cucina sarda, ma con creatività.

Il menù si basa su ricette tipiche e rivisitate; si utilizzano strettamente prodotti tipici locali a km zero, ricreando con garbo e antica maestria i gusti, i sapori, i profumi e le memorie della migliore tradizione culinaria delle nostre terre; in questo modo l’unione tra le tradizioni più arcaiche e la sempre moderna fantasia locale avviene attraverso i sensi che si confondono tra loro nell’affrontare paesaggi suggestivi, gusti tradizionalmente nuovi e suoni di vita quotidiana.

La storia e la cultura di Giba si possono ritrovare appieno quando si è ospiti della Locanda Rosella, riscoprendo un’antica tradizione gastronomica tramandata da generazioni e la storia piatti semplici creati con un connubio tra pietanze di terra e di mare.